PENGARUH TEPUNG CANGKANG TELUR TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL MICROGREEN PAKCOY

Fadila, Sri (2022) PENGARUH TEPUNG CANGKANG TELUR TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL MICROGREEN PAKCOY. Undergraduate thesis, UNIVERSITAS SINTUWU MAROSO.

	Text Judul.pdf Download (872kB)
	Text Abstrak.pdf Download (723kB)
	Text Daftar Isi.pdf Download (846kB)
	Text Bab I.pdf Download (749kB)
	Text Bab II.pdf Restricted to Repository staff only Download (646kB)
	Text Bab III.pdf Restricted to Repository staff only Download (881kB)
	Text Bab IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (768kB)
	Text Bab V.pdf Download (631kB)
	Text Daftar Pustaka.pdf Download (854kB)
	Text Lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Microgreen merupakan sayuran muda yang belum matang juga termasuk makanan fungsional karena banyak memiliki manfaat untuk kesehatan. Pakcoy (brassica rapa L.) merupakan sayuran daun yang memiliki nilai ekonomis tinggi dan disukai masyarakat karena memiliki tulang daun tebal sehingga renyah saat dikonsumsi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh tepung cangkang telur terhadap pertumbuhan dan hasil microgreen pakcoy serta untuk mengetahui hasil uji organoleptic (tingkat kesukaan, manis dan kerenyahan) pada microgreen pakcoy. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Tri mulya, Kecamatan Poso Pesisir Utara Kabupaten Poso pada tanggal 7 april 2022 sampai dengan tanggal 25 april 2022. Pemberian tepung cangkang telur sebanyak 0, 12,5, 25, 37,5, dan 50 g/talam yang diulang sebanyak 4 kali disusun menurut pola rancangan acak kelompok (RAK). Hasil penelitian membuktikan bahwa pemberian berbagai dosis pupuk tepung cangkang telur berpengaruh nyata terhadap bobot basah tanaman pada umur 16 hst dengan penggunaan tepung cangkang telur sebesar 50 g/talam, dengan hasil sebesar 1,72 gram. Serta berdasarkan dari hasil uji organoleptik menunjukkan bahwa panelis menyukai tingkat kemanisan dan kerenyahan microgreen pakcoy sebesar 67,77% serta tingkat kesukaan panelis pada microgreen pakcoy sebesar 72,22%.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Fakultas Pertanian > Agroteknologi
Depositing User:	Perpustakaan UNSIMAR
Date Deposited:	13 Feb 2023 02:04
Last Modified:	13 Feb 2023 02:04
URI:	http://repository.unsimar.ac.id/id/eprint/1521

Actions (login required)

View Item

Downloads