ANALISIS KANDUNGAN NUTRISI TEPUNG JAGUNG (Zea mays Lam) DI DESA UEDELE KECAMATAN TOJO KABUPATEN TOJO UNA-UNA UNTUK PAKAN TERNAK

Lapui, Ardiansyah R. (2021) ANALISIS KANDUNGAN NUTRISI TEPUNG JAGUNG (Zea mays Lam) DI DESA UEDELE KECAMATAN TOJO KABUPATEN TOJO UNA-UNA UNTUK PAKAN TERNAK. Undergraduate thesis, UNIVERSITAS SINTUWU MAROSO.

	Text JUDUL.pdf Download (340kB)
	Text ABSTRAK.pdf Download (313kB)
	Text DAFTAR ISI.pdf Download (319kB)
	Text BAB I.pdf Download (316kB)
	Text BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (411kB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (509kB)
	Text BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (321kB)
	Text BAB V.pdf Download (312kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (317kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (677kB)

Abstract

Jagung merupakan salah satu komoditas yang mempunyai peran yang strategis dan berpeluang untuk dikembangkan karena perannya sebagai sumber energi utama bagi ternak unggas. Untuk memenuhi kebutuhan pakan yang terus meningkat jagung harus tetap selalu tersedia dengan tetap memperhatikan kualitas jagung. Salah satu alternatif supaya jagung tetap terjaga kualitas dan tahan lama tanpa mengurangi kandungan nutrisi maka harus diolah menjadi tepung. Selanjutnya jagung yang telah diolah menjadi tepung perlu dianalisis kandungan nutrisinya di Laboratorium karena nilai nutrisi tanaman jagung sangat bervariasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai kandungan nutrisi dari tepung jagung. Parameter kandungan nutrisi yang diamati pada penelitian ini adalah kadar air, abu, protein, serat kasar dan lemak kasar. Penentuan kandungan nutrisi tersebut ditetapkan dengan menggunakan metode analisis proksimat yang direkomendasikan oleh AOAC. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan air tepung jagung sebesar 17,02%, abu sebesar 4,21%, protein kasar sebesar 10,57%, serat kasar sebesar 2,41%, dan lemak kasar sebesar 4,60%.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Subjects:	S Agriculture > SF Farm
Divisions:	Fakultas Pertanian > Peternakan
Depositing User:	Perpustakaan UNSIMAR
Date Deposited:	20 Dec 2021 02:20
Last Modified:	20 Dec 2021 02:20
URI:	http://repository.unsimar.ac.id/id/eprint/1272

Actions (login required)

View Item

Downloads